Een kelder vol topwijnen, maar geen futureproof voorraadbeheer. Alsof je een sterrenkeuken runt zonder menu. Voor Hof van Cleve bouwden we een systeem dat orde brengt in ruim 3600 flessen. Van incheck tot uitcheck, van jaartal tot smaakprofiel: wijnbeheer, maar dan slim. Santé!
Een van dé gastronomische iconen van België. Hof van Cleve staat wereldwijd bekend om z’n verfijnde keuken en uitmuntende service. Met nieuwe eigenaar Floris Van Der Veken aan het roer rijpte er ook een duidelijke ambitie voor de wijnkelder: innoveren en op orde krijgen.
Precies daar wrong het schoentje. Welke wijnen zitten er in de kelder? Wat komt er nieuw binnen? Wat is er al uitgeschonken? Juist beheer via inventaris en stockbeheer was de missing link. Multimedium to the rescue. Onze developer vertrok van ons vertrouwde framework voor productbeheer en hij gaf het een Hof van Cleve-twist.
Metadata op maat: zoals wijnhuis, jaartal, alcoholgraad, smaakkenmerken, prijs.
Locatiebeheer: elke fles is gelinkt aan een plek in de kelder. Besteld aan tafel? Dan check je ze uit en daalt de stock automatisch. Nieuwe lading binnen? Inchecken en de teller loopt op.
Alerts: onder een bepaalde voorraad? Het systeem seint meteen.
Slim zoeken: fuzzy search die ook typefoutjes snapt, jaartallen automatisch herkent en filters voor wijnhuis, locatie of jaargang.
Sommeliers kunnen uitchecken, inkopers rapporten trekken. Het systeem ondersteunt verschillende accounts en rollen. Rapporten geven inzicht in de bewegingen: wat komt binnen, wat gaat buiten, welke wijnen performen minder. Ideaal voor strategische keuzes.
En intussen breidt de scope uit: ook rum, cognac en andere spirits kregen een plek in het systeem, mét hun eigen metadata.
We ontwikkelden, testten en lieten het team de tijd om data rustig in te geven. Intussen draait het systeem en heeft Hof van Cleve hun kelder eindelijk volledig in de vingers. Een digitaal kelderboek oftewel wijnbeheerplatform dat even verfijnd is als hun keuken.
Gastronomische perfectie ondersteunen met digitale structuur? Mission accomplished.
Your turn. Welke digitale uitdaging mogen wij ontkurken?
